Способ приготовления
Вымыть перец и очистить его от семян и хвостиков, обжарить со всех сторон до готовности.
Очистить и хорошо посолить. Перцы должны быть солеными.
Поместить их в вымытые сухие банки. В банке объемом 800 мл можно поместить около 10 перцев. Но это все-таки зависит от их размера.
Поместить банки в большую кастрюлю с водой и кипятить 10 минут после закипания воды.
Достать банки щипцами и перевернуть крышками вниз на 12 часов.
Хранить запеченный перец в темном холодном месте.
