Способ приготовления
Очистить овощи, нарезать капусту и сладкий перец соломкой, цветную капусту - розочками, морковь - кружочками.
На дно каждой трехлитровой банки насыпать немного семян горчицы, ряд цветной капусты, ряд капусты, морковки и кусочки сладкого перца.
Наполнить банки доверху и положить сверху веточку сельдерея. Добавить сахар, уксус и теплый рассол, предваритьно процеживая.
Рассол приготовить следующим образом: налить воды в большую кастрюлю, довести до кипения, добавить соли, перемешать и выключить плиту.
Дать немного остыть и налить в банки, накрыть крышками и несколько дней встряхивать соленья.
