Способ приготовления
Очистить лук, чеснок, сельдерей и 1 морковь по желанию и мелко нарезать. Разогреть оливковое масло и все обжарить.
Когда станут мягкими, добавить фарш и перемешать, пока не станет тертым и обжаренным. Добавить немного красного вина и подождать, пока оно испарится. Добавить томатный сок, посыпать орегано и тушить, пока сок не уменьшится.
Отварить тальятелле в кастрюле со слегка подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке.
Когда они станут аль денте, слить воду и выложить на тарелки.
Полить соусом в каждую тарелку, посыпать тальятелле Болоньезе небольшим количеством пармезана/ твердого сыра и нарезанной петрушкой.
