Способ приготовления
Очистить репчатый лук и нарезать средними кусочками. Чеснок очистить и натереть на терке. Очистить сладкий перец и нарезать его тонкой соломкой.
Вымыть печень, нарезать ее не слишком крупными кусками.
Разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук. Добавить свиную печень и тертый чеснок. Перемешать как следует.
Добавить сладкий перец и перемешать. Добавить соль и черный перец по вкусу и снова перемешать. Добавить паприку и накрыть крышкой. Готовить на медленном огне около тридцати минут.
Добавить чабер по вкусу и мелко нарезанную петрушку, перемешать и выключить плиту.
Подавать с бокалом красного вина.
