Способ приготовления
Куриные желудочки промыть под холодной водой, очистить от плёнок и жира и варить до мягкости. Отцедить и ещё раз тщательно промыть. Оставить 250-300 мл бульона. Лук нарезать полукольцами.
Тушить лук под крышкой в растительном масле, периодически добавляя бульон. Когда он станет мягким, добавить мелко нарезанные помидоры. К нему прибавить столовую ложку меда и соль. Тушить ещё около 5 минут, затем добавить куриные желудочки и посыпать орегано.
Готовить блюдо еще 5 минут. Если соус получился слишком жидким, можно загустить его 1 столовой ложкой муки. Если не любите соус, готовьте желудочки, пока не испарится вся жидкость и они не останутся на жиру.
