Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Торты и глазурь»Торт из Печенья Дамские Пальчики»Торт с печеньем Дамские пальчики, вареньем, сметаной и ягодами

Торт с печеньем Дамские пальчики, вареньем, сметаной и ягодами

Potrebitel#246506Potrebitel#246506
Начинающий
5481
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Торт с печеньем Дамские пальчики, вареньем, сметаной и ягодами
Фото: Potrebitel#246506
1 / 3
20/11/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Всего
20 мин
Порций
12
"Торт с печеньем Дамские пальчики, сметаной и ягодами – если какой-нибудь итальянец увидит этот торт, он скажет просто Мамма Миа!"

Необходимые ингредиенты

  • печенье дамские пальчики - 400 г
  • сметана - 1 кг
  • варенье - баночка
  • брусника - 100 - 200 г, сушеная, или другие ягоды
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Предварительное уточнение – этот торт с печеньем Дамские пальчики нужно готовить, по меньшей мере, за 8 часов до подачи, чтобы у печенья было достаточно времени пропитаться и подойти в холодильнике.

Обычно лучше готовить этот торт накануне и оставить на целую ночь. Торт не получается слишком сладким, потому что дополнительно не добавляется сахар – сладость исходит от дамских пальчиков и сахара, содержащегося в варенье и ягодах.

Красивее всего торт выглядит в прямоугольном стеклянном противне, как показано на фотографии.

Чем он глубже, тем больше слоев можно добавить, пока не закончатся продукты.

Начать с 2-3 ст. л. сметаны, которую хорошо размазать по дну, чтобы первый слой дамских пальчиков хорошо пропитался и с нижней стороны.

Вместо сметаны можно использовать густое кислое молоко или обычное кислое молоко 4, 5% жирности - если оно не жирное, торт станет слишком мокрым.

Выложить плотно первый слой печенья, хорошо придавливая ко дну. Сверху смазать тонким слоем варенья по вкусу. На фотографии – из лесных ягод (можно сделать и с черникой, клубникой, абрикосом, мармеладом из слив с грецкими орехами – получается идеально).

Поверх варенья размазать несколько ложек сметаны - чтобы она везде покрыла Дамские пальчики.

Выложить новый слой печенья, варенья, сметаны…

Последний слой сметаны сверху равномерно посыпать крошкой сушеной брусники, перемолотой в кофемолке (или в блендере).

Можно украсить брусникой и другими лесными ягодами (свежими или замороженными). Бруснику любят из-за кисло-сладкого вкуса.

Если готовить с мармеладом из слив и грецких орехов, самым подходящим украшением сверху будут молотые грецкие орехи.

Если с вареньем из клубники, сверху можно выложить свежую или замороженную клубнику и т.д.

Наконец, покрыть торт с печеньем Дамские пальчики вареньем, сметаной и ягодами, оставить в холодильнике и на следующий день облизывать пальчики :)

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: