Способ приготовления
Выложить промытую фасоль в кастрюлю с небольшим количеством воды и подождать 3-4 минуты, пока не закипит.
Снять с плиты, вылить воду и снова налить холодную воду – столько, чтобы до верхнего края кастрюли было 2 пальца.
Снова включить плиту и, как только закипит, снизить температуру.
Добавить репчатый лук, морковь, сладкий перец и растительное масло и оставить кипеть на медленном огне.
Незадолго до того, как зерна будут готовы, растворить муку и паприку в воде и, перемешивая, медленно добавить к фасоли.
Наконец, добавить соль, мяту и петрушку.
