Способ приготовления
Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и потушить, добавить нарезанные крупно грибы, а затем рис, обжарить, пока рис не приобретет стеклянный цвет, залить водой, добавить специи и поставить на плиту до испарения жидкости.
Карпа выпотрошить, вымыть и посолить изнутри, выложить вовнутрь начинку и скрепить отверстие зубочистками (при желании можно зашить).
Выложить рыбу на подходящий по размеру противень на бумагу для запекания, добавить растительное масло и накрыть фольгой, запекать около 30 минут при 220 градусах, затем снять фольгу и допечь рыбу.
Сверху можно разложить дольки сладкого перца и лимона.
