Способ приготовления
Запечь баклажаны и сладкий перец в духовке, очистить от кожицы и нарезать кусочками.
Яблоки очистить от кожуры и также нарезать кубиками.
Нарезанные яблоки обжарить на горячем масле, затем добавить их к нарезанным баклажанам и сладкому перцу. Хорошо перемешать, посолить по вкусу и полить уксусом.
Готовой овощной смесью наполнить банки. Довести воду до кипения и, после закипания воды, варить банки в течение 10 минут.
Если содержимое банки измельчить в блендере с несколькими зубчиками чеснока, 2-3 столовыми ложками майонеза и 1 столовой ложкой горчицы, можно приготовить очень вкусную закуску.
