Bonapeti.ru»Рецепты»Блинчики»Блинчики с соленой начинкой»Блинчики с куриным филе, грибами и сыром

Блинчики с куриным филе, грибами и сыром

Iva PetkovaIva Petkova
Начинающий
19
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Блинчики с куриным филе, грибами и сыром
Фото: Iva Petkova
1 / 2
07/01/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
25 мин
Готовка
25 мин
Всего
50 мин
Порций
5
"Вкусные блинчики для гурманов"

Необходимые ингредиенты

  • для блинчиков
  • яйца - 3 шт.
  • молоко - 1 л
  • мука - 250 г
  • масло - для жарки
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 щепотка
  • для начинки
  • куриное мясо - 300 г филе
  • грибы - 150 г
  • соленые огурцы - 4 шт.
  • сыр - 200 г
  • соль
  • перец
  • масло - для жарки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Для блинчиков:

Из молока, яиц, муки, сахара и соли взбить блинчатое тесто с консистенцией немного гуще кефира. Дать тесту для блинчиков постоять при комнатной температуре примерно 15 минут.

Влить масло в сковороду и жарить блинчики, пока не закончится тесто.

Для начинки:

Отварить курицу. Грибы и огурцы мелко нарезать. Когда мясо готово, снять со сковороды и нарезать очень мелкими кусочками.

Разогреть масло на сковороде и обжарить уже готовое куриное филе. Добавить грибы и тушить несколько минут. Когда мясо слегка обжарится, а грибы станут мягкими, добавить соленые огурцы. Хорошо перемешать.

Тушить начинку 2–3 минуты. Добавить соль и перец и снять с плиты.

Подготовленной смесью нафаршировать блинчики. Плотно свернуть, чтобы не развалились. Выложить на смазанный маслом противень, щедро посыпать сыром и запечь, пока сыр не расплавится. Можно подать с ломтиком помидора, посыпав петрушкой и и залив молочным соусом.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Ваша оценка: