Способ приготовления
Смешать в кастрюле сливочное масло, мед и сахар. Поставить на слабый огонь и довести смесь до кипения. Затем добавить пищевую соду и помешивать, пока смесь не перестанет шипеть (это происходит через 2-3 минуты) и реакция соды с медом не завершится.
Дать смеси остыть и добавить взбитые яйца, постоянно помешивать. В конце всыпать просеянную муку и перемешать. Смесь должна быть густой и липкой.
В форму для тортов со съемными бортами выложить лист бумаги для выпечки, затем выложить половину смеси и мокрыми руками распределить смесь по дну.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
Испечь два коржа для торта и разрезать каждый пополам по горизонтали, получится 4 тонких медовых коржа. Дать коржам остыть, в это время смешать сливки и сахар, хорошо перемешать.
Собрать медовый торт, выложив 3 коржа друг на друга и смазав каждый кремом.
Четвертый корж измельчить в крошку, чтобы украсить торт со всех сторон. Поставить торт Медовик на ночь в холодильник, а на следующий день разрезать его на кусочки и подавать на стол вкусный и ароматный торт Медовик!
