Способ приготовления
Яйца отварить, остудить и очистить, разрезать пополам вдоль.
Нагреть 2 ст. л. оливкового масла на медленном огне и обжарить мелко нарезанные зубчики чеснока.
Как только чеснок выпустит свой аромат, немедленно влить сливки. Перемешивать в течение двух минут и добавить кислое молоко и соль по вкусу. Варить еще две минуты, постоянно помешивая.
Приготовленный соус снять с огня и включить духовку, нагреть до 200-220 градусов.
Сбрызнуть дно противня оставшимся оливковым маслом и, по желанию, добавить немного соуса. Разложить очищенные от кожицы печеные сладкие перцы. Добавить немного соли и распределить по сладкому перцу половинки яиц, желтком вниз.
Натереть или измельчить брынзу, а сверху полить большим количеством соуса.
Посыпать блюдо тертым сыром (количество по вкусу) и запекать запеканку до золотистого цвета в разогретой духовке.
Теперь все, что нужно сделать, это насладиться готовой запеканкой из сладкого перца и яиц. Приятного аппетита!
