Способ приготовления
Помидоры вымыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посыпать солью и оставить на 30 минут на холоде, затем промыть и обсушить.
В подходящей миске смешашь кукурузный крахмал, муку, разрыхлитель, оливковое масло, растительное масло и разрыхлитель. Продукты хорошо перемешать, добавляя воду и яичные желтки. Яичные белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно добавить к другим продуктам.
В подготовленной смеси обвалять нарезанные зеленые помидоры и обжаривать с каждой стороны около 3 минут. Выложит на бумажные салфетки, чтобы слить лишний жир, и подавать.
