Способ приготовления
Выбрать спелую айву и груши без изьянов. Очистить от кожуры, нарезать мелкими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели во время нарезки.
В большую кастрюлю выложить фрукты, налить воду. Вскипятить, добавить сахар, осторожно перемешать.
Добавить гвоздику, варить варенье, пока не станет густым, помешивая время от времени. В конце добавить листочки душистой герани и лимонную кислоту.
Разлить горячее варенье из айвы и груш в сухие теплые банки. Закатать, перевернуть вверх дном и остудить.
