Способ приготовления
Сало - количество, выбранное вами. Нарезать на небольшие куски.
Поставить на плиту ёмкость, наполненную равными частями воды и капустного рассола /количество должно быть таким, чтобы накрыло сало/.
Если капустный рассол недостаточно солёный, можно добавить немного соли. Когда жидкость закипит, выложить сало и варить в течение 10 минут.
Вынуть сало и отцедить. Приправить специи по вкусу.
Если количество сало слишком большое и хотите сохранить его на более длительный период времени, необходимо нарезать его на более маленькие куски и наполнить им банки.
Добавить зерна чёрного перца. Плотно закрыть крышками и сварить.
