Способ приготовления
Картофель отварить, очистить от кожуры и, пока он еще теплый, натереть на терке вместе с брынзой. Перемешать.
Добавить в смесь кислое молоко, мелко нарезанный лук, петрушку и специи. Снова перемешать. Оставить смесь на 1 час в холодильнике. Взбить яйца.
Взять немного из смеси и сформовать котлеты, макнуть в яйца, затем обвалять в панировочные сухари и снова в яйца. Жарить картофельные котлеты до золотистого цвета.
