Способ приготовления
Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и нарезать кусочками приблизительно одинакового размера.
Сало нарезать полосками и обжаривать в течение минуты. Достать из сковороды и выложить в том же жире картофель. Посолить и жарить 2-3 минуты.
Тем временем взбить яйца со сметаной и специями. Вылить в картофель и выложить сверху сало и мелко нарезанный зеленый лук.
Накрыть сверху крышкой и жарить омлет до готовности.
Жгучее картофельное чудо - великолепное блюдо!
