Способ приготовления
В миске взбить яйца с сахаром, взбивать миксером. Добавить горячий кофе, растительное масло и молоко с ванилью. Перемешать и добавить просеянную муку с разрыхлителем и пищевой содой.
Перемешать смесь для кекса и вылить в прямоугольную форму для выпечки на бумагу для выпечки. Выпекать корж в разогретой до 170 градусов духовке до сухой палочки. Дверцу духовки не открывать первые 20 минут.
Вынуть на решетку, чтобы охладить и ножом выравнить, как корж для пирожных из магазина. Фигурным ножом разрезать пополам, чтобы получилось два коржа. Поместить один корж в большой поднос и смазать щеткой половиной подслащенного молока.
Разогреть в кастрюле 500 мл молока с сахаром. Взбить крахмал с оставшимися 100 мл и влить в молоко. Перемешать венчиком на среднем огне, чтобы не пригорело, и снять с плиты.
Добавить и растопить1 ст.л. сливочного масла и переложить в другую миску, накрыть фольгой, чтобы не образовалась корочка. Поставить в морозилку, чтобы быстрее остыл, следя, чтобы не замерз.
В другую емкость налить 200 мл холодного молока и взбить миксером с ванильным порошковым кремом, готовый за 3-4 минуты. Отдельно взбить сливки и разделить на две части.
Влить около 1/3 взбитых сливок в ванильный крем, а остальное - в охлажденный банановый крем. Кондитерский краситель растворить в столовой ложке молока и перемешать до жидкого состояния.
Влить в ванильный крем, он для украшения. Смазать нижний корж половиной бананового крема, сверху посыпать тертым горьким шоколадом и покрыть вторым коржом, пропитанным сиропом.
Только не переборщить сиропом, чтобы не превратился в кашу. Положить его на алюминиевую фольгу, и покрыв сиропом с фольгой, легче перевернуть его. Распределить остатки крема по всему коржу и поставить в холодильник на 30 минут.
Налить розовый крем в кондитерский мешок с наконечником и украсить бока торта. Использовать нож, чтобы пометить пирожные и украсить розовым кремом, шоколадным шариком и растопленным шоколадом с маслом. Поставить в холодильник на ночь. На следующий день нарезать корж квадратами - получаются пирожные, сочные и вкусные. Шикарный десерт для гостей!
