Способ приготовления
Говядину нарубить на очень мелкие кусочки. В миске смешать 1 желток, 1 ст.л. растительного масла, вустерский соус, горчицу, измельченные лук, петрушку и все специи. Если предпочитаете не класть желток в мясо, то не кладите.
Таким образом приготовленную смесь придавить в мисочке и перевернуть на тарелку. В середине сделать наклонное углубление и внутрь выложить второй желток.
Подать татарский бифштекс с запеченными ломтиками хлеба, при желании с гарниром из мелко нарезанного лука, соленых огурчиков, каперсов или же жгучего перца. Смешать фарш с желтком и намазать его на ломтики хлеба.
