Способ приготовления
Запечь перец и баклажаны. Очистить от кожицы и нарезать кусочками. Посолить овощную смесь. Раскалить масло и затем охладить.
Смешать масло с уксусом и залить смесью овощи. Добавить мелко нарезанную петрушку и измельченный чеснок.
Перемешать и выложить смесь в банки. Закатать и варить 20 минут.
