Способ приготовления
Лук мелко нарезать и обжарить. В это время нарезать остальные овощи очень тонким жульеном.
Добавить к ним обмякший лук, перемешать и оставить на огне, пока все овощи не станут мягкими. Взбить брынзу с мукой и добавить яйца.
Перемешать до однородной смеси. К яичной смеси добавить готовые овощи и щепотку соли. На смазанную маслом сковороду выложить смесь и как только обжарится с одной стороны, перевернуть с помощью крышки.
Перевернуть и вернуть на сковороду, чтобы омлет обжарился и с другой стороны. Таким образом обжарить и другие омлеты.
