Способ приготовления
В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и очищенную и нарезанную кубиками морковь.
Когда они обжарятся до золотистого цвета, добавить тертые помидоры и перемешать. Тушить на слабом огне 15 минут. Посолить по вкусу и налить 6 стаканов воды.
Когда суп закипит, добавить рис. Варить до готовности риса.
Заправить суп разбитым яичным желтком. При желании готовый суп можно подавать с мелко нарезанной петрушкой.
