Bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Суфле»Классическое шоколадное суфле

Классическое шоколадное суфле

Sonya SimeonovaSonya Simeonova
Помощник Повара
15983
Классическое шоколадное суфле
Фото: Sonya Simeonova
06/03/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
12 мин
Всего
22 мин
Порций
4
"Всегда найдем повод съесть что-нибудь сладкое, особенно если это шоколадное суфле по классическому рецепту"

Необходимые ингредиенты

  • шоколад - 2 шт. горький по 100 г
  • сливочное масло - 200 г + для намазывания формы для выпечки
  • яйца - 4 шт. при комнатной температуре
  • сахар - 150 г
  • мука - 50 г для формы
  • шоколадное мороженое - для гарнира
  • какао - порошок - для посыпки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Разогреть кастрюлю с водой на плите и поместить в нее другую, меньшего размера, в которой шоколад, масло и сахар растопить на водяной бане до получения однородной смеси.

Охладить, но не полностью, и добавить яйца одно за другим, слегка взбивая после каждого, чтобы смесь его впитала.

Добавить муку, хорошо перемешать до получения однородной массы.

Наполнить до 2/3 объема формочек для суфле, предварительно смазанные сливочным маслом и присыпанные мукой.

Выпекать шоколадные суфле в разогретой до 220 градусов духовке в течение 12 минут, стараясь не перепекать их, потому что центр должен оставаться жидким.

Осторожно достать.

Подавать классическое шоколадное суфле можно сразу, украсив шариком мороженого.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка:

Комментарии

Анна Марковская
Анна Марковская
Очень нежный и вкусный! Детям понравилось.
07.03.2021 21:40