Способ приготовления
Кабачки натереть на крупной терке. Добавить соль и откинуть на дуршлаг минимум на 20 минут, пока не стечет весь лишний сок.
Добавить к ним мелко нарезанный лук, чеснок, тертую брынзу, зеленые специи и яйца. Хорошо перемешать продукты и начать постепенно добавлять муку. Добавлять постепенно, пока не получится густая смесь.
Нагреть немного растительного масла на дне сковороды с антипригарным покрытием. Уменьшить огонь, брать по 1 ст. л. от смеси и опускать в горячее растительное масло.
Сформовать котлетки из кабачков тыльной стороной ложки и обжарить с двух сторон до готовности.
Подавать котлетки с молочным соусом с чесноком или другим соусом по вкусу.
