Способ приготовления
Картофель ( 2 шт.) очистить и нарезать кубиками. Обжарить в смеси сливочного и растительного масла.
Вынуть на тарелку и положить на их место сначала мелко нарезанный репчатый лук, а вскоре после этого - нарезанные грибы.
После того, как они тоже обжарятся, выложить и рядом с картофелем. Добавить мелко нарезанную петрушку, затем приправить начинку для курицы солью и молотым черным перцем.
Курицу почистить и обсушить. Посыпать снаружи, внутри солью, черным перцем, приправой для курицы и натереть оставшимся сливочным маслом.
Наполнить начинкой и зашить отверстие. Выложить фаршированную курицу целиком на противень, а оставшийся картофель разложить по бокам.
Налить около 100 мл воды или пива, затем поставить ротивень в духовку.
Фаршированную курицу с вкусной начинкой запекать при 180 градусах около часа и сорока минут или до тех пор, пока курица не подрумянится.
