Способ приготовления
В миске взбить венчиком яйца и майонез. Добавить раскрошенную брынзу и струйку растительного масла. Погасить соду в кислом молоке и также ввести в смесь. Аккуратно перемешать ложкой.
Смазать противень. Брать по одному листу теста, смазывать растительным маслом, распределять немного смеси. Свернуть рулетом и выложить на противень. Продолжать так, пока противень не наполнится или не закончится тесто.
Если смесь осталась, добавить в нее яйцо и кислое молоко и хорошо размешать. Ложкой распределить поверх баницы, особенно в местах, которые видно, что сухие, – по краям баницы. Сбрызнуть струйкой растительного масла и поставить в теплое место на 10 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке на 160 градусах с вентилятором (можно на самом низком уровне) до готовности. Это занимает от 30 до 40 минут, но лучше наблюдать, чтобы не пригорела. Как только баница будет готова, завернуть ее в полотенце и перевернуть на блюдо.
