Способ приготовления
Очистить репчатый лук и сладкие перцы, нарезать лук очень мелко, перец – соломкой. Помидоры натереть на терке.
В маленькой сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить репчатый лук и сладкие перцы, чтобы стали мягче.
Добавить тертый помидор, приправить солью, сахаром, кумином, измельченным чабером и листьями свежей мяты.
Хорошо перемешать и оставить на тихом огне готовиться, пока не останется на масле.
Блюдо подать с кусочком свежей брынзы, посыпанной небольшим количеством пестрой соли, и домашним хлебом. Летнее и очень вкусное!
Можно использовать и как соус для рыбы, котлет, мяса и другого.
