Способ приготовления
Очистить куриную печень.
Разогреть сливочное масло в большой сковороде и поместить в нее крупно нарезанный репчатый лук, пассеровать. Как только слегка размякнет, добавить печень и перемешать, пока не изменится цвет.
Долить вино, добавить немного соли и черного перца и оставить слегка кипеть, пока алкоголь не испарится.
Все переместить на противень. Снова посолить и посыпать черным перцем, долить немного теплой воды.
Выложить ломтики лимона и поставить в предварительно разогретую духовку запекаться до готовности.
Куриную печень в сливочном масле в духовке подать с гарниром по вкусу.
