Способ приготовления
Индейку вымыть и обсушить. Смешать фарш с мелко нарезанным репчатым луком, тушенным в сливочном масле, с панировочными сухарями, яйцом, солью, черным перцем и петрушкой.
Индейку фаршировать смесью и зашить . Повсюду смазать растительным маслом, посыпать солью и черным перцем и завернуть в алюминиевую фольгу. Выложить на противень и запекать 3-4 часа в умеренной духовке.
Незадолго до того, как вынуть из духовки, снять фольгу и запекать индейку, чтобы она покрылась корочкой. Подавать с картофелем фри.
