Способ приготовления
Молотое мясо смешать с черным перцем и солью. Сформовать 6 тонких шницелей, которые надо запанировать в смеси из муки, молока, яиц. Затем обвалять в панировочных сухарях и снова запанировать в яичной смеси. Обжарить со вскех сторон в горячем жире.
Перед подачей сбрызнуть топленым маслом.
Подать с жареным или запеченным в духовке картофелем или другим горячим гарниром.
