Способ приготовления
Смешать оба вида фарша в миске. Добавить перечисленные специи.
Лук почистить и вымыть.
Нашинковать или натереть на терке.
Налить пол стакана белого вина. Можно заменить белое вино газированной водой.
Перемешать смесь для котлет из мяса серны.
Все специи должны равномерно распределиться.
Поставить фарш в холодильник на час.
Влажными руками сформовать маленькие котлетки.
Налить на сковороду около 1/2 см масла. Разогреть на среднем огне.
Поджарить котлеты со всех сторон до готовности.
