Способ приготовления
Шампиньоны нарезать ломтиками, лук - крупными кусочками, баклажан и кабачок - мелкими кубиками, посолить, для того чтобы отцедилась лишняя жидкость.
Перцы запечь и почистить от кожицы, их можно добавить в самом конце.
Все нарезанные продукты обжарить в щедром количестве растительного масла в глубокой сковороде и переложить на разогретую сковороду садж, добавив запеченные перцы, помидор и огурчики.
Сверху посыпать сыром и петрушкой. Добавить жгучие перцы, лимон и морковь.
