Способ приготовления
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Тушить в оливковом масле в кастрюле, в которой будет готовиться суп.
Помидоры промыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить к луку. Через 7-8 минут налить 1 литр горячей воды.
Приправить суп солью и черным перцем по вкусу.
Варить на медленном огне около часа, затем снять с огня, приправить мелко нарезанной петрушкой и базиликом и измельчить блендером.
Добавить сливочное масло и перемешать. Подавать со свежими листьями базилика и запеченными ломтиками хлеба, приправленными солью, сливочным маслом и петрушкой.
Bon appétit!
