Способ приготовления
Грибы, лук и чеснок нарезать и обжарить на сливочном и растительном масле. Когда они размягчатся, залить 2 литрами горячей воды.
Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и соль по вкусу.
Оставить вариться примерно на 20 минут до готовности картофеля. Приправить черным перцем, удалить лавровый лист.
Грибной суп измельчить до состояния пюре, взбить сметану с частью бульона (по желанию), ложку сметаны оставить для украшения. Суп-пюре готов.
Грибной суп-пюре со сметаной и овощами получается очень вкусным.
