Способ приготовления
Мясо разрезать на кусочки и обжарить на сковороде со всех сторон. Переложить мясо в глиняный горшок. Лук и морковь нарезать кубиками, грибы - небольшими ломтиками, чеснок - мелко.
В этой же сковороде тушить овощи, пока не станут мягкими, к ним добавить муку, паприку и помидоры. Когда смесь вскипит, переложить ее в глиняный горшок к мясу и налить бульон и вино.
Приправить черным перцем и вином. Поставить в холодную духовку и запекать в течение часа. Подать, посыпав петрушкой и с гарниром по желанию!
