Способ приготовления
Нарезанный лук, морковь и сладкий перец тушить в жире с небольшим количеством воды под крышкой.
Через некоторое время влить оставшуюся воду и посолить.
Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, выложить в сковороду и оставить тушиться.
Уменьшить огонь на плите и оставить кипеть.
Когда картофель станет почти мягким, добавить помидоры и рис.
Посыпать черным перцем, солью и тушить до готовности.
Когда блюдо будет готово, положить нарезанную петрушку, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Подавать, когда блюдо остынет.
