Способ приготовления
Нарезать лук, кабачок, сладкий перец и морковь кубиками и вместе с чесноком слегка обжарить в масле.
Посолить, влить немного воды, добавить пшено и накрыть крышкой.
Оставить рагу вариться на медленном огне. Если вода испарится до того, как пшено станет мягким, добавить воды. Приправить черным перцем.
Подать блюдо горячим, при желании посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Овощное рагу с пшеном готово.
