Способ приготовления
Молоко должно быть холодным - добавить дрожжи, сахар и взбить до однородной массы.
Просеять муку и сделать в ней колодец, вылить смесь и начать месить тесто. После того, как тесто будет готово, оставить подниматься 20 минут.
затем снова вымесить тесто и разделить на шарики. Шарик раскатать скалкой , разрезать на треугольники и выложить брынзу на каждый треугольник.
Треугольники свернуть от широкой стороны к узкой, выложить на смазанный растительным маслом противне, смазать взбитым яйцом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке.
