Способ приготовления
Дрожжи растворить в молоке с сахаром и добавить муку, чтобы получилась густая каша. Оставить, чтобы смесь забродила.
Добавить соль, растительное масло, измельченную брынзу и замесить мягкое тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Накрыть полотенцем и оставить подходить.
Затем раскатать тесто в виде прямоугольника.
Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сыром, но не всем количеством.
Оставить немного для посыпки.
Прямоугольник свернуть рулетом. Нарезать кусочками длиной 2 см.
Улитки из теста выложить на противень с бумагой для выпечки на расстоянии, потому что при выпечке они увеличат свой размер.
Булочки с сыром смазать взбитым желтком и посыпать каждую щепоткой сыра.
Выпекать булочки с брынзой и сыром при 180 °С до золотистого цвета.
