Bonapeti.ru»Рецепты»Выпечка»Булочки с Брынзой»Пышные булочки с брынзой и сыром

Пышные булочки с брынзой и сыром

Dora GrozevaDora Grozeva
Помощник Повара
524236
Нина Норд
Перевод:
Нина Норд
Пышные булочки с брынзой и сыром
Фото: Dora Grozeva
1 / 5
01/01/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
60 мин
Готовка
35 мин
Всего
95 мин
Порций
4
"Великолепные сытные пышные булочки!"

Необходимые ингредиенты

  • дрожжи свежие - 21 г
  • сахар - 1 ч.л.
  • брынза - 300 г
  • яйца - 2 шт.
  • кислое молоко - 400 г
  • мука - для мягкого теста
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 50 г
  • сыр - 100 г тертый
  • соль
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Дрожжи развести в 100 мл теплой воды, добавить 1 ч.л. сахара и немного муки. Поставить на 10 минут в теплое место.

Раскрошить 200 г брынзы. Добавить 1 яйцо, кислое молоко и соль. Добавить дрожжи, перемешать.

Добавить муку до получения мягкого теста, которое не прилипает к рукам.

Поставить на 2 часа в теплое место, чтобы тесто удвоилось в объеме. Разделить на 12 шаров.

Раскрошить 100 г брынзы, добавить взбитый белок.

В середину каждого шара выложить смесь из брынзы и белка. Булочки с брынзой поставить в теплое место на полчаса.

Положить на каждый шар кусочек сливочного масла. Смазать тесто желтком, взбитым с 1 ст.л. растительного масла.

Выложить в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой. Выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке.

Посыпать тертым сыром. Выключить духовку. Поставить булочки в духовку, выпекать еще 5 минут.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: