Способ приготовления
Очищенный и промытый шпинат бланшировать в небольшом количестве воды. Откинуть на дуршлаг, чтобы отцедить и дать остыть. Венчиком взбить яйца и сливки.
Добавить соль, растительное масло, муку и разрыхлитель. Перемешать до гомогенной смеси.
Добавить раскрошенную брынзу и отжатый шпинат.
Смесь перемешать и выложить на смазанную и посыпанную мукой форму.
Соленый кекс выпекать в разогретой духовке на 170 градусов до сухой зубочистки.
Кекс со шпинатом и сливками готов.
