Способ приготовления
Тушить мелко нарезанный репчатый лук, дольки чеснока и морковь с 2 ст. л. растительного масла до мягкости.
Вылить на дно противня, в котором будет запекаться.
На этом же жире обжарить нарезанное кубиками куриное филе.
Добавить томатный сок и тушить минут 10. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Полить луковой смесью.
На сковороде слегка обжарить муку с 2 ст.л. растительного масла и залить сметаной.
Нагреть в течение 1 минуты, равномерно залить куриное филе.
Помидоры нарезать тонкими ломтиками и разложить поверх запеканки.
Посыпать солью и черным перцем.
Запекать до готовности около 30 минут.
Вынуть и посыпать тертым сыром.
Вернуть курицу с овощами и сметаной в духовку еще на 5 минут, пока сыр не станет коричневатым.
