Способ приготовления
Сначала приготовить крем для торта. В глубокую посуду налить молоко (предварительно сваренное и остывшее) и приготовить другую емкость, в которой потом смешать сам крем.
Примерно на минуту или две обмакнуть старые ломтики твердого хлеба в молоко, переворачивать их с обеих сторон.
Не ждать долго, пока хлеб пропитается, а отжать его руками от лишнего молока и переложить в другую емкость. Повторите процедуру с каждым ломтиком хлеба.
В чашу с хлебом добавить 2-3 ст. л. шоколадной пасты, размягченного при комнатной температуре, и хорошо перемешать. Добавить половину пакета сливочного масла (около 65 г), которое предварительно вынуть из холодильника и оставить на теплом месте для размягчения. Добавить молотые грецкие орехи. Перемешивать до получения однородной смеси. Попробовать на вкус - если необходимо, добавить еще жидкого шоколада и сливочного масла (на свой вкус). А если смесь кажется слишком сухой и густой, можно добавить несколько столовых ложек молока. Не волнуйтесь, если останутся крошечные кусочки хлеба - в этом вся прелесть крема.
На дно большой тарелки положить несколько столовых ложек крема и равномерно распределить лопаткой. Погрузить печенье в молоко на 30 секунд по одному, не дожидаясь, пока они впитают жидкость. Перевернуть их. Кроме того, они впитают крем позднее. Выложить печенье на уже уложенный слой крема и нанести новый слой крема. Повторять, пока не получите как минимум три слоя печенья, чередуя слоями крема. Нанести крем на края и бока торта.
В завершение закончить кремом и разгладить торт, не забывать разгладить бока.
При желании можно украсить шоколадными шариками или палочками из шоколада, молотыми грецкими орехами, кокосовой стружкой. Однако при выборе украшения необходимо учитывать характер крема. Фрукты не самые подходящие.
Оставить торт на ночь в холодильнике и подавать охлажденным. Употреблять по случаю и без повода, но обязательно умеренно и с очень праздничным настроением!
* Если необходимо сделать торт побольше, просто увеличить пропорции продуктов (2 раза для торта из 16 кусочков).
