Способ приготовления
С вечера замочить чечевицу в холодной воде. Промыть овощи и нарезать очень маленькими кубиками. Ополоснуть набухшую чечевицу и залить холодной водой.
Поставить кастрюлю на плиту и, как только вода закипит, уменьшить температуру, добавить растительный жир и нарезанные овощи – лук-порей, морковь, перцы и зубчики чеснока.
Добавить стебелек чабера и добавить паприку. Как только чечевица сварится, добавить томатную сальсу и посолить.
Рагу варить еще 10 минут. Подавать в теплом виде, украшенное веточками тимьяна и жгучим перцем.
Рагу из чечевицы с луком-пореем готово.
