Способ приготовления
Замочить в горячей воде булгур на 20 минут. Не варить, а только замочить. Это его делает булгур очень простым и удобным в использовании.
Хорошо вымыть петрушку, подсушить ее, удалить стебли и мелко нарезать. Выложить в миску или салатницу.
Нарезать помидоры кубиками. Выбрать твердые помидоры, так как розовые очень водянистые и пустят слишком много сока в салат.
В конце добавить оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, сумах, булгур и перемешать.
Подать салат охлажденным! Табуле можно употреблять и на следующий день, вкус невероятный!
Арабский салат Табуле с булгуром очень полезный.
