Bonapeti.ru»Рецепты»Овощные Блюда»Корейский панчан с тофу (Тубу Канг Джонг)

Корейский панчан с тофу (Тубу Канг Джонг)

Mima GeorgievaMima Georgieva
Начинающий
3101
Корейский панчан с тофу (Тубу Канг Джонг)
Фото: Mima Georgieva
30/10/2021
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
20 мин
Всего
50 мин
Порций
2
"Ценители корейской кухни, объединяйтесь"

Необходимые ингредиенты

  • соевый сыр - 600 г
  • зеленый лук - 2 стебля
  • острый перец - 2 (зеленый и красный)
  • чеснок - 2 больших зубчика
  • кунжут
  • мука
  • соус
  • сахар - 1 ст.л.
  • соевый соус - 4 ст.л.
  • подсластитель - 1 ст. (глюкоза)
  • черный перец - 1/2 ч.л.
  • кунжутное масло - 1/2 ч.л
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Нарежьте тофу на куски и оставьте его на кухонной бумаге, чтобы он стекал, примерно на 10 минут. Пока ждем тофу, начинаем измельчать чеснок и зеленый лук.

Перцы тоже режем, но предварительно удаляем их семечки. Затем приготовьте соус в миске, смешав сахар, соевый соус, подсластитель, чеснок и перец.

Когда все это будет готово, возвращаемся к тофу, который обваливаем в муке.

На сковороде с разогретым маслом начинаем жарить тофу, очень осторожно следя за тем, чтобы кубики находились на расстоянии друг от друга, а также часто переворачивая, потому что тофу очень легко подгорает.

Когда кусочки пожелтеют (они выглядят как нарезанный кубиками рахат-лукум), снимите их с плиты и положите на бумагу, чтобы впитался жир.

В тот же жир, где жарили тофу, налейте соус и острый перец, варить максимум минуту.

Добавьте в смесь сыр, кунжутное масло и зеленый лук.

Еще раз обжарьте около минуты, затем снимите с огня.

Переложите на тарелку или миску и посыпьте корейский панчан с тофу (Тубу Канг Джонг) кунжутом.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: