Способ приготовления
Отварить пасту в глубокой кастрюле с подсоленной водой. После варки отцедить и выложить в миску.
Нагреть оливковое масло и добавить мелко нарезанный чеснок и острый перец. Тушить несколько минут при умеренной температуре, стараясь, чтобы чеснок не пригорел.
Очистить и натереть помидоры до состояния пюре или размять и добавить к чесноку и острому перцу, добавить мелко нарезанные листья базилика для аромата.
Варить на среднем огне около 15 минут, пока соус не загустеет.
Залить пенне приготовленным соусом, посыпать каждую порцию мелко тертым сыром пармезан и паприкой и украсить листьями базилика и острым перцем.
Блюдо подать горячим.
Пенне Арабьята - очень вкусная паста, попробуйте!
