Способ приготовления
Готовый корж для торта нарезать кубиками, пропитать 2 столовыми ложками ликера, дать кубикам пропитаться и стать мягкими.
Приготовить крем:
Налить молоко в кастрюлю, добавить ваниль и нагреть на медленном огне до кипения.
В отдельной посуде взбить желтки с сахаром около минуты до образования светлого пышного крема. Добавить крахмал и взбить до однородной массы.
Влить смесь в молоко, снять с огня и немного охладить. Вернуть кастрюлю на плиту и довести смесь до кипения, постоянно помешивая. Влить оставшийся ликер и добавить сливочное масло.
Взбить маскарпоне с сахарной пудрой. На дно стакана выложить слой кубиков коржа, слой клубники и слой слегка остывшего крема.
Повторить и накрыть стаканы пищевой пленкой. Поставить в холодильник на два часа.
Перед подачей трайфл украсить клубникой, фундуком и листьями мяты.
Мини клубничный трайфль с маскарпоне готов.
