Способ приготовления
Тыкву и морковь хорошо очистить и нарезать кубиками, а лук - мелко нарезать. В глубокой сковороде обжарить все продукты в обоих видах жира /в сливочном и оливковом масле/.
Затем добавить овощной бульон. Варить, пока овощи не станут мягкими. Затем измельчить до получения однородной массы.
К полученному пюре добавить кокосовое молоко, лимонный сок и приправить солью и перцем.
Вернуть приготовленный суп из тыквы на плиту еще на 5 минут. Подавать еще теплым, украсив тыквенными семечками и ароматными крутонами.
Хорошего аппетита! Роскошный крем-суп из тыквы готов.
Примечание: если крем-суп покажется очень густым, можно разбавить его небольшим количеством воды.
