Способ приготовления
Баклажаны нарезать, как для жарки, посолить или погрузить в соленую воду.
Отцедить от черного сока, залить холодной водой и снова отцедить. Отцеженные баклажаны выложить в миску и залить соевым соусом и 1/3 ст. масла.
Оставить н 15 минут, затем запечь на гриле. Чеснок очистить и мелко нарезать, добавить сахар, немного соли, уксус, масло, укроп и черный перец.
Хорошо перемешать и полить баклажаны. Охладить и подавать с водкой.
Приятного аппетита и на здоровье!
